Diplom-Biologin Ingrid Frank analysierte in ihrem Vortrag „Nahrungsmittelallergien und -Intoleranzen, die nicht auf den ersten Blick erkennbar sind“ anhand von Fallbeispielen sehr anschaulich den Mehrwert der molekularen Allergiediagnostik bezüglich pollenassoziierter Nahrungsmittelallergien. Hieran knüpfte sich ein spannender Fall, der das alpha-Gal-Syndrom in den Mittelpunkt rückte. Dabei ging es um eine verzögerte Fleischallergie, die ein Zeckenbiss auslöste.
Folgen Sie dem Link: Aufzeichnung vom 2. Mai 2024 im Rahmen des Murnau-Praxis-Workshop "Ernährung".
